كحك البقسماط الخفيف مقدمه من شيف سامية سعد
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المزيد من المشاركات
المكونات
كيلو دقيق إلا معلقتين كبار ويوضع مكانهم معلقتين نشا
كوب زيت+معلقتين كبار
ربع كوب سكر
معلقه كبيره بيكج بودر
كيس خميره فوريه
رشه ملح
كوب ونصف ماء دافي
المحسن
معلقه كبيره دقيق مع معلقه كبيره سكر مع معلقه كبيره بيكج بودر
الطريقه
نضع في نصف كوب ماء دافي ملعقه كبيره سكر والخميرة
يوضع الدقيق والبكج بودر والسكر والنشا ورشه ملح ويوضع الزيت ونعجن جيدا وننزل بخميرة ونعجن ويضاف ماء دافي ونعجن ١٠ دقايق وتغطي وتترك نصف ساعه تخمر وندهن الرخامه زيت ونفرد قطعه من العجين على شكل اصابع وتلف وترص في صنيه مدهنه زيت خفيف وتترك نصف ساعه وندهن الوجه بيض مع فانليا او حليب مع رشه نسكافيه ويوضع سمسم اوحبه البركه وتدخل الفرن ساخن حتي النضج
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد