كحك العيد مقدم من مطبخ ام جمال
مده التحضير ساعه
مده الطهى نصف ساعه
المقادير
كيلو دقيق
نصف كيلو سمنه
3ملاعق سمسم محمص
ملعقه كبيره ريحه كعك
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه سكر
رسة ملح
كوب حليب دافى
الحشو
ملبن او عجوة
الطريقه
اولا نقوم بقدح او تسخين السمنه البلدى على النار ثم نضعها على الدقيق وهى ساخنة وذره الملح والسمسم وريحه الكحك ونبس الخليط جيدا بنكون مجهزين حليب ومدوبين الخميره وملعقه السكر ونبدء نلم العجين ونعجن شوية حتى تكون متماسكة ونبدء نشكل بالحشو وتدخل الفرن حتى يستوى ويفضل عدم رش السكر الا عند التقديم وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
