كحك مقدم من الشيف الرحيق المختوم

كتبت غادة المصري

المقادير

كيلو دقيق
نصف كيلو ونصف كوب سمن
2ملعقة كبيرة خميرة
2ملعقة كبيرة سكر
2ملعقة لبن بودرة
2ملعقة سمسم
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة ريحة كحك
½كوب حليب
ذرة. ملح

الطريقة

ينخل الدقيق ويوضع في وعاء عميق وانزل عليه بكل المقادير البودر ثم السمن السايح السخن ويبس بها الدقيق جيدا مدة¼ ساعة. حتي يتشرب الدقيق السمن وتتغلل فيه جيدا ثم انزل باللبن الحليب وتعجن بالتجميع دون العجن القوي ويشكل كرات وينقش او يبصم بالبصامة ويرص علي صاج مدهون زيت قليل ويترك يرتاح ثم يدخل الفرن يخبز ويخرج يبرد ثم يوضع في علبة محكمة الغلق والف هنا