كرشة بالحمص مقدمة من غادة المصري
كتابة ندى نوري
مدة التحضير ¼ ساعة
مدة الطهي ساعة
المقادير
½كيلوا كرشة
كوب طماطم معصورة
كوب حمص طبيخ منقوع ومصفي،
بصلة كبيرة
ملح
فلفل
كمون
الطريقة
تغسل الكرشة جيدا بالدقيق والملح وتشطف، ونصف ليمونة معصورة ثم. تسلقها في الماء ويتم نزعها عندالنضج ثم نحضر القدر ونضع السمن والبصل ويمزج ثم نضيف الكرشة المصفاة ويمزج ثم نضع الحمص، وكوب ماء مغلي، ويترك حتي النضج ثم نضيف الطماطم والتوابل وتترك لحين ان تنضج
