كرواسون بالجبنه مقدمه من مطبخ ام يوسف
كتبت ماهيتاب عادل
مده الطهي عشر دقائق
مدة التحضير ثلث ساعه
المقادير
نص كيلو دقيق
كيس خميره فوريه
رشة ملح
بيضه
نصف كوب سمن مذاب
ربع كوب زيت
كوب حليب دافىء ومعلقة نسكافيه ومعلقة خل وصفار بيض
ربع كيلو جبن اسطنبولي
الطريقه
نحضر بوله ونضع الدقيق ونضيف الخميره ونخفق البيضه والسمن والزيت مع بعض وننزل بيهم ورشة ملح ونعجن بالحليب وتترك تختمر ثم نشكلها خمس طبقات فوق بعض وبين كل طبقه تدهن سمن ما عدا اخر طبقه حتى يسهل فردها بالنشا به مرة أخرى ونقطعها مثلثات ونضع الجبنه اوشيكولاته حسب الرغبه ونلفها رول وتترك تخمر مره اخري على الصينيه ويدهن الوجه بصفار البيض مع معلقة خل ومعلقة نسكافيه وتدخل على نار عاليه ثم نهدى ء النار قليلا وبالف هنا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد
