كرواسون رول مقدمه من شيف سهام الحشاش

كرواسون رول 

مقدمه من شيف سهام الحشاش

المقادير:
نصف كيلو دقيق
كوب ماء مع حليب دافئ
ملعقه كبيره عسل نحل
٣ملاعق كبار سكر
ملعقه كبيره زبده
٣ملاعق كبار زيت
رشه ملح
خميره فوريه
نوتيلا
زبده اللوتس
بسكويت اللوتس
توت مجفف احمر واسود
صوص فراوله
مربع كبير زبده طريه

الطريقه:
نخلط الدقيق والخميره والعسل والسكر والزيت والملح واللبن والماء ونعجن كويس ونبدا ننزل بالزبده ونعجن كويس ونتركها تختمر ربع ساعه وبعدين نبدأ نفرد العجينه بالطول علي رشه دقيق ونبدا نفرد بالعرض مره اخري ونحضر مربع زبده ونبدا نفرده علي العجينه ونبدا نطبقها ونغلقها كويس ونفردها كويس بالطول ونفردها مره اخري بالعرض ونطبقها تاني ونغطيها بالاسترتش وندخلها التلاجه ربع ساعه وبعدين نبدأ نخرجها ونفردها كويس ونلفها رول ونقطعها دوائر ونضعهم ف قوالب كب كيك وبعدين نضعها في صينيه ونضع عليها ورقه زبده من فوق ونضع عليها صينيه ثقيله وندخلها الفرن لحد متستوي وتاخد لون ذهبي من فوق ومن تحت وبعدين نخرجها ونتركها تبرد ونبدا نحشيها بالزبده اللوتس ونقرنشها بسكويت اللوتس ومكسرات وواحده اخري نحشيها بالنوتيلا ونقرنشها بالمكسرات وواحده اخري نحشيها بصوص الفراوله ونقرنشها بالتوت المجفف

تحتوي الشوكولاتة على المعادن التي تساعد على تعزيز الفوائد الصحية فيها، ومنها: البوتاسيوم: الذي يساعد على التقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم. النحاس: الذي يُعدّ عاملاً مساعداً للعديد من الإنزيمات، كما أنّ له دوراً في نقل الحديد، وتحليل الجلوكوز، ونمو الرضّع، وتطور أدمغتهم.الزنك: الذي يساهم في المحافظة على جهاز المناعة، ونموّ وإصلاح الأنسجه الحديد: الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء. المغنيسيوم: الذي يلعب دوراً مهمّاً في وظائف العضلات والأعصاب، والمحافظة على استقرار ضربات القلب الفوسفور. تأثير الشوكولاتة في المزاج قد يساعد تناول الشوكولاتة على تحسين الحالة المزاجية، وخاصّةً عند تناولها باعتدال إلى أنّ تناول الشوكولاتة بكميةٍ معتدلةٍ وبطريقةٍ عقلانية، قد ساهم في تحسين المزاج لدى المشاركين، مقارنةً بتناولها بطريقةٍ عشوائيّة، ولا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات في هذا المجال،ويجدر التنبيه هنا إلى أنّ تناول كميّاتٍ كبيرةٍ من الأطعمة التي تعزز المزاج، كالشوكولاتة؛ لا يرتبط بتحسين الحالة المزاجيّة، وإنّما يمكن تحسين الحالة المزاجيّة عن طريق التركيز على نظامٍ غذائيٍّ طبيعيٍّ ومغذٍّ  فوائد الشوكولاتة لصحة القلب يمكن لتناول الشوكولاتة بكمياتٍ معتدلةٍ أن يفيد القلب؛ وذلك بسبب احتوائها على مضادّات الأكسدة التي ذُكرت سابقاً، فقد تُساعد هذه المركبات خلايا الجسم على مقاومة الأضرار التي تسببها الجذور الحرة الناتجة عن عمليّات الجسم الحيويّة؛ كالتنفس، والملوثات البيئيّة كدخان السجائر، فقد تُسبّب الجذور الحرّة تكوين اللويحات على جدران الشرايين، والناجمة عن تأكسد الكوليسترول الضار المعروف وعلى الرغم من احتواء النوع الدّاكن من الشوكولاتة على كميةٍ معتدلةٍ من الدّهون المشبعة، والتي يمكن أن تؤثر سلباً في مستويات الدهون في الدم، إلاّ أنّ فوائد المركبات المضادّة للأكسدة للقلب يفوق تأثير الدهون المشبعة، ومع ذلك يُنصح بتناول الشوكولاتة باعتدالٍ، وضمن نظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ يعتمد على تناول المصادر النباتيّة، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، والحفاظ على وزنٍ صحي؛ للحصول على فوائد صحيةٍ أكبر

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضا كشك العدس مقدمه من شيف مني جوده