كرواسون مقدم من الشيف غادة المصري

كتابة ندى نوري
مدة التحضير 10دقائق
مدة التخمير ½ساعة
مدة الخبز، 10دقائق
المقادير
كيلو دقيق
¼ كيلو زبدة بدرجة حرارة المطبخ
2كوب زبادي
½ كوب زيت
3ملاعق خميرة
3ملاعق سكر
3ملاعق خل
6ملاعق حليب بودر
ذرة ملح
ماء دافئ حسب احتياج الدقيق
للوجة
ملعقة من السكر حليب بودر نسكافيه ماء
الحشوات
جبن ابيض
اي حشو متواجد
الطريقة
نضع في البولة الدقيق وجميع المقادير الجافة وتمزج جيدا ثم نضيف الزيت ثم الزبادي ثم الخل وثم الماء تدريجيا حتي نحصل علي عجينة سهلة الفرد وتترك للتخمر ثم تقطع علي شكل كور حوالي 8 كورات وترتاح 10دقائق ثم نفرد كل كورة وتدهن بالذبدة جيدا وترص فوق بعضهم وتدخل التلاجة ½ساعة حتي تتماسك الزبدة ثم نفردها علي دقيق وتقطع علي شكل مثلثات وتحشي بالحشوات المفضلة وتلف للخلف من العريض الي الرفيع وتترك لتحمر مرة اخري وتدخل الفرن في درجة حرارة 200