كريب بالدجاج والخضار مقدمه من الشيف نهال سرحان

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير نصف ساعه
مده الطهي عشر دقائق

المقادير

العجينة الكريب
.2 كوب دقيق
3حبه بيض
.كوب حليب سائل
4 ملاعق زيت
كوب ماء
ملعقة كبيرة ملح (حسب الرغبة)

للحشو
قطع صدور الدجاج مسلوقه
بصله مفرومه
فلفل الوان مقطع
ملعقه زبده وملعقه زيت
ملح وفلفل

الطريقه

طريقة عمل الكريب
1.نخلط جميع مكونات عجينة الكريب جيدا حتى تتكون لعجينة شبه سائلة ثم توضع بالثلاجة لمدة ربع ساعة
2.في مقلاة ساخنة غير لاصقة على النار نضع رشه زيت ثم نصب حوالى نصف كوب من العجين في المقلاة نحرك المقلاة حتى تصبح العجينة دائرية الشكل ورقيقه ونتركها لمدة دقيقتين الى ثلاث حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل
ثم نقلبها على الوجه الثاني لمدة دقيقة الى دقيقتين أو حتى يصبح لونها ذهبي ثم نكرر حتى انتهاء الكميه
لتحضير الحشو
نضع فى طاسه على النار الزبده والبصل المفروم ونقلبه حتى يصفر ونضيف التوم  ثم  والفلفل الالوان نضيف الملح والفلفل ونقلب الجميع حتي يدبل

.ثم نحضر رقائق الكريب ونبدأ بحشوها بالخليط وتلف حتي انتهاء الكميه وتقدم

الف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي