كريم كراميل مقدمه من شيف مني الحسيني
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ربع ساعة
المزيد من المشاركات
مده الطهي ساعة
المقادير
كيلو لبن حليب كامل الدسم
٨ حبات بيض
معلقتين كبار فانيليا سايلة مهم جداا للطعم
كوب سكر
مقادير الكراميل
كوب سكر
الطريقة
في طاسة علي نار هادية يوضع السكر ويترك حتي يصبح عسلي اللون وييوزع في قاع الاناء
اضربي السكر مع البيض والفانيليا حتي يدوب. انزلي عليهم باللبن وراعي ازالة كل الرغاوي اللي هاتظهر
فرغي الخليط علي اناء الكراميل وحضري صينية بها ماء مغلي يصل الي المنتصف ويوضع بها الاناء ويدخل فرن درجة حرارته ٢٠٠ لمدة ساعة.. لاختبار النضج هزى الاناء بالفرن..
بعد النضج دخليه الثلاجة ليلة كاملة قبل التقديم واقلبيه وزينيه بخطوط رفيعة من صوص الكراميل او بدون تزيين
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد