كريم كراميل مقدم من شيف هبه سلامه
- كتبت اسماء عزازي
- مدة التجهيز ١٠دقيقة
- مدة الطهي ٤٥
- كريم كراميل
مقدم من شيف هبه سلامه
المقادير
الكراميل
كوب سكر
2 ملعقه ماء
الكريم
كيلو حليب
كوب سكر
8 بيضات
باكو فانيليا
طريقه التحضير
الكراميل
– فى اناء ندوب سكر فى ماء ونرفعه على النار ونسيبها يعمل كراميل غامق
الكريم
– فى اناء على النار نغلى حليب
– فى بوله نخلط سكر وبيض وكبشه من الحليب ونقلبهم مع بعض حتى تجانس الخليط , ونصبه على الحليب حبه حبه ونقلبهم مع بعض حتى تجانس الخليط ونرفعه من على النار ونصبه فى قالب الكيك ونسيبه يبرد خالص ونصب عليه الكراميل
– وندخل القالب الفرن على 150 درجه لمدة 45 دقيقه فى حمام ماء ولمه تبرد ندخلها الثلاجه لمدة ساعه تجمد
– وتقدم وبالف هنا وشفا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
