كشرى اسكندراني مقدم من الشيف المتميزه ساجده جمال

كشرى عدس أصفر(كشرى اسكندرانى)
مقدمه من سجده جمال
مدةالتحضير 5دقائق
مدة الطهى 15دقيقه
المقادير :
1 كوب ارز
1 كوب عدس اصفر
2 كوب ماء ساخن
بصله مفرومه
ملح:فلفل كمون
معلقه سمن
مكعب مرقه
الطريقه
نشوح البصله فى معلقه سمن وزيت وبعدين نحط العدس ونقلب تقلبتيين لحد ما العدس يشرب السمنة ويختلط بالبصل كويس
ونحط الرز ونقلب كويس ثم نضيف الماء الساخن ثم نضيف الملح والفلفل والبهارت ومكعب المرقه
او شو ربه بدل الميه المغليه وللمرقه انا حطيت شوربه
ونقلبهم واول ما يغلى الخليط يوضع على نار هادئه حتى تمام السوى ويقدم مع البيض المسلوق المحمر فى السمن الباذنجان والفلفل الاخضر المقلى وسلطه