كشرى مصرى مقدمه من مروه جميل عبدالله
وقت التحضير نصف ساعه
وقت الطهى ساعه الاربع
المقادير
ارز بالشعريه
مكرونه نوعين اسباجتى وصغيرة
عدس بجبه
حمص
بصل محمر
طماطم
خل وثوم
توابا
ملح
فلفل
بهارات كشرى
كمون
كسبرة
الطريقه
اول حاجه البصل بقطعه بقطاعه الشيبسى عفره بالدقيق والنشا والخل ثم اضعه فى زيت غزير سخن وبعد مايتحمر انشاله ضعه على منديل مطبخ
واسلق المكرونه عادى وصفيها وشوحها فى زيت البصل
والارز عادى بعمله بالشعريه
والعدس بسلقه نصف سلقه وشوحه والحمص اكون نقعاه واسوىه
الصلصه
بضرب الطماطم فى الخلاط ثم احضر اناء فى زيت اللى حمرت فى البصل
واضع الثوم المفروم وقلب تقلبتين و اضيف الخل والطماطم وتتسبك جيدا اضيف التوابل وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
