كتبت غادة المصري
مده التحضير : ساعه و١٠ دقائق
مده الطهي : ٢٥ دقيقه
المقادير :
٣ كوب دقيق
معلقه سكر كبيره
معلقه خميره جافه كبيره
رشه ملح
٢ معلقه كبيره حليب بودر
كوب الا ربع ذبده
ربع كوب زيت
ماء دافئ للعجن
عجوه
سمسم
الطريقه :
نضع كل المكونات الجافه على بعض وننزل بالذبده والزيت ونقلب جيدا حتي تختفي الذبده في الدقيق
ونضع ماء دافي حتي تصبح عجينه لينه ناعمه لا تلتصق باليد
في طاسه على النار انزل بالعجوه مع معلقه ذبده على نار هادئه حتي تصبح العجوه لينه
اشكل العجينه افردها بالنشابه واضع فيها العجوه واللفها رول واقطعها اي شكل واضعها في صاج وادهن الوجه ببيض او حليب وارش سمسم ونتركها تخمر في مكان دافئ لمده ساعه
ادخلها الفرن على درجه حراره ١٨٠ لمده ٢٥ دقيقه تقريبا تحمر واشغل الشوايه في الاخر تاخد اللون الدهبي
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي