كعك العيد مقدم من مريم ابو العلا
كتب اسماء عزازي
وقت التحضير ساعه
وقت الطهي ٣٠ دقيقه
المقادير
كيلو دقيق
نصف كيلو سمن
٣ ملاعق سمسم
ملعقة ريحه الكعك
كوب حليب او ماي دافي
ملعقة خميره صغيره
ملعقة سكر كبيره
الطريقة
دوبي الحليب والخميره والسكر سبيهم علي جنب عشر دقائق
اقدحي السمن ( قبل ما تغلي بيكون في فقعات في الجوانب وحطي رشه دقيق لو فارت يبقي تمام )
ضعى الدقيق في حله و عليه ريحه الكعك والسمسم
انزلي بالسمنه
قلبي بملعقه خشب لحد ما يبرد شوي بسيه بين ايدك لحد ما يبقي زي الملبن
ضيفي الخميره والحليب ولمي العجينه
اتركيها ترتاح نصف ساعه شكلي
واخبزي في فرن ساخن ١٨٠ لمده ٢٠ وشغلي الشوايه تحمر
الحشوه
تمر منزوع النواة
ملعقتين سمن او زبده
سوداني محمص مفروم شوي وممكن سمسم محمص
ادعكيهم في بعض .واعمليهم كور صغيره .
حشو الملبن
ملبن
ملعقتين سمن او زبده
سوداني محمص مفروم شوي
ادعكيهم في بعض واعمليهم كور صغيره
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
