كعك اليانسون مقدم من شيف ساره محمد

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعة
مدة الطهي ربع ساعة
درجة الحرارة 180
المكونات
2 كوب طحين دقيق
نصف كوب سميد ناعم
كوب زبدة
نصف كوب سمن
نصف كوب يانسون محمص
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيره خميرة
نصف كوب سكر بودرة
حليب دافئ للعجن
الطريقه
يوضع حليب البودرة مع الطحين والبيكنج بودرة اليانسون والسكر والسميد ويقلب جيدا وتوضع الزبدة والزيت ويبس ويترك ساعتين ثم توضع ملعقة سكر مع الخميرة وتقلب في كوب حليب دافئ وتوضع على الخليط السابق ويقلب بأطراف الأصابع بدون عجن ثم يضاف الزبادي حتي نحصل علي عجينه ملساء تترك ربع ساعة ثم تشكل وتخبز
ملاحظه
يمكن الاستغناء عن السكر ونعمل حشوة تمر مع قرفه

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي