كفتة ارز مقدم من ساميه سعد

كفته الارز
مقدمه من ساميه سعد
مده التحضر ١٠دقايق
مده الطهى ٣٠دقيقه
نصف كيلو لحمه مفرومه ويفضل الجملي
حبة بصل كبيره مفرومه
كوب الارز
ربطه شبت وكزبره وبقدونس
ملعقه كبيره ثوم مفروم
ملح
فلفل اسمر
بهارات
الطريقه
نغسل الارز وينقع نصف ساعه ويصفي من الماء ونفرم كل المقادير في الكبه مرتين وتدخل الثلاجة نصف ساعه ونشكل وتحمر وفي اناء يوضع ملعقتين سمن وملعقه كبيره ثوم وكزبره ناشفه تحمر ويضاف عصير الطماطم يتسبك يضاف الكفته تغلي ونطفي النار وتقديم مع الارز بشعريه
والف هنا
مديره مطبخ جريدة اسرار المشاهير استاذه جيهان جعفر