كفتة البرغل والخضار المشوي مقدمة من الشيف اماني فوزي

كتبت نهي مرسي حمامة

مدة التحضير 15دقيقه
مدة الطهى 20دقيقه
المقادير
1/2كيلو لحمه مفروم
50جرام ليه
كوب برغل منقوع
1/2كوب بقدونس
بصله مبشوره ومعصوره منها الميه
وأضع تفل البصله الكفته
عدد2طماطم رنشات
حبتين كبيره من الفلفل الاحمرالحلوترنشات
بصله حمراكبيره ترنشات
توابل ملح فلفل اسمر سبع بهارات حبهان ناعم
بودر توم وبصل
1/2ملعقه صغيره من البيكنج بودر

الطريقه
أبدأ اخلط جميع مكونات الكفته اللحمه مع البرغل
مع اليه مع جميع التوابل بمقدار نص ملعقه صغيره
مع البقدونس ويقلب خليط الكفته كويس ثم افرمه مرتين بالمفرمه ثم أبدأ
أعمل أصابع وارص بصنيه مدهونه بسيط من الزيت
لغاية نهاية كمية اللحمه المفرومه ثم اضع على الوجه ترنشات الطماطم
والفلفل الالوان والبصل واتركها فى التلاجه لترتاح نص ساعه
ثم أدخلها الفرن لمدة 20دقيقه بحرارة 180 وثم اقدمها بجوارها الطماطم والفلفل والبصل المشوى وبالهنا