كفتة البرغل واللحم مقدمة من هويدا عبدالله

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهي 40 دقيقة
المكونات
نصف كيلو لحم مفروم
كوب برغل منقوع نصف ساعة ومصفي
بصل وثوم مفروم
بقدونس مفروم
توابل حسب الرغبة
ملح وفلفل
ملعقتين زيت نباتي
الطريقة
تخلط جميع المكونات معا وتفرم مرة ثانية بالمفرمة او الكبة لتكون خليط متجانس يسهل تشكيله
تدهن يدك زيت ثم تشكل الكفتة وتوضع بصاج فرن مبطن بورق زبدة ….مع دهنه زيت خفيف كما بالصورة
تدخل الفرن 180 درجة نصف ساعة ثم نشعل الشواية 5 دقائق لتعطي للوجه لون مميز
تقدم مع مكرونة وسلطو طحينة او الخبز حسب الرغبة
وصفة ممميزة ذات قيمة غذائية عالية لأحتوائها علي بروتين حيواني ونباتي معا
الف هنا وعافية
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر