كفتة البطاطس بطريقة مختلفةمقدمة من نجلاء سيد
كتب اسماء عزازي
مدة التحضير 20دقائق
مدة الطهى 5 دقائق
المكونات
نصف كيلو من اللحم المفروم
حبة بطاطس كبيرة
حبة بصل متوسطة
نصف حزمة من البقدونس
ملح
فلفل
بهار
قرفة
للتغطية
دقيق
بيض
بقسماط
زيت للقلى
الطريقة
تبشر البصل ويعصر جيدا ويتبل بالملح والفلفل والبهار ويخلط جيدا باللحم ثم نبشر البطاطس ايضا بالمبشرة وتخلط باللحم جيدا ونقطع البقدونس قطع صغيرة جدا ويخلط ايضا باللحم وتصنع أقراص دائرية وتقلب فى الدقيق ثم فى البيض ثم فى البقسماط ونكمل الكمية كلها ثم نضعها بالفريزر لمدة عشر دقائق ثم تقلى فى الزيت حتى تأخذ لون جميل ثم تقدم ساخنة بالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
