كفتة الجلاش مقدمة من الشيف انغام طلعت

المكونات👇👇
لفه جلاش
زبده علي زيت
١/٢ كيلو لحمه مفرومه
بصله كبيره مفرومه او مقطعه قطع صغيره
3 معلق بقسمات
ملح
فلفل اسود
ببريكا
كمون
بهارات السبعه

طريقة التحضير
هنخلط المكونات مع بعض مايعاد الذبده والزيت وهناخد ورقتين من الجلاش هندهنهم زبده علي زيت بين الطبقات ثم نطبقها ثم نشكل الكفته اصابع ثم نقوم بلف الجلاش علي شكل رول ثم نقطعه قطع كما رايتم في الصوره ثم نضعها في اسياخ خشبيه في صنيه مدهونه وندهن وشها بالذبده او سمنه وندخلها الفرن علي درجه حراره 180 تاخد لون دهبي من تحت ومن فوق

وبالهنا