كفتة الحاتى مقدمة من شيف چيچى فاروق

وقت التحضير 60 دقيقه
وقت الشواء 30 دقيقه

*المكونات*
نصف كيلو لحم مفروم
كوب فول صويا
بصله مفرومه
ملح
فلفل
بهار لحم
قرفه
زنجبيل
اسياخ خشبيه

*الطريقه*
نغسل فول الصويا جيدا ونتركه في ماء ساخن
ثم بعد زياده الحجم يصفي جيدا ونفرمه مع البصل فرم ناعم

ثم نخلط التوابل به ونستمر في العجن ثم نضيف اللحم ونعجن جيدا

ونتركها في الثلاجه لمدة نصف ساعة ثم نضع الاسياخ الخشبيه في ماء حتي لا تحترق في الشوي ثم تشكل الكفته أصابع ونرصها في صاج مدهون وندخلها تشوي في الفرن وتخرج تقدم ساخنه

*بالهنا*