كفتة الحاتي مقدمة من الشيف عبير جلال،

كتيت غادة المصري

مدة التحضير ¼ساعة
مدة الطهي 20دقيقة
المقادير
كيلو لحم مفروم.
¼كيلو لية ضاني
⅛ بوش، ضاني
½كوب برغل
ملح فلفل توابل لحم
بقدونس
بصلة مفرومة ومعصورة
الطريقة
نحضر وعاء ونضع فية البصل والملح والفلفل ويمزج جيدا ثم نضيف اللحم والية والبوش ويمزج جيدا جدا ثم البرغل المغسول، ومنقوع 10دقائق ويصفي ويضاف تلي خليط اللحم ويمزج جيدا، ويضاف جزا من البقدونس الي اللحم المفروم ويترك بتلاجة لترتاح نحضر صينية مدهونة. سمن ونحضر ماء البصل وتبل اليد، وتشكل الكفتة وتدخل الفرن لمدة 20دقيقة وعند النضج نحضر فحمة موقدة وتوضع علي الكفتة والف هنا