كفتة الرومى المشويه مقدم من هاله طارق

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهى 20 دقيقه

المقادير

صدر رومى او اكثر حسب الرغبه

بصل مفروم

ملح

فلفل اسود

بهارات

توم مفروم

بقدونس مفروم

زعتر

دقيق

الطريقه

نقوم بفرم الصدور جيدا فى الكبه ونضيف عليها باقى المكونات ماعدا الدقيق ونخلطهم جيدا ونضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على قوام يمكن تشكيله ونقوم بعمل اصابع الكفته ونضعها فى صنيه وتدخل الفرن حتى تمام النضج وبعد النضج نضع فحم موقد وعليه نقطة زيت فى وسط الكفته وتغطى 5 دقائق لتأخذ رائحة الشوى وتقدم بالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر