كفتة السيخ مقدمة من الشيف أمينة رياض
كتبت غادة المصري
المزيد من المشاركات
مدة التحضير ¼ساعة
مدة الطهي ½ساعة
المقادير
كيلو لحم مفروم ناعم
¼كيلو لية مفرومة
¼كيلو دهن مفروم
بقدونس
بصل مفروم
ملح فلفل قليل، من بشر جوزة الطيب،
الطريقة
نضع علي البصل ملح ونتركة حتي، يصفي الماء وناخذ تفل البصل، فقط ونضيفة علي، باقي المقادير ونتركة ½ساعة للتشميع ثم نحضر السيخ ونشكل عية الكفتة مع غرس، اليد، بماء البصل، ونضغط بالاصابع ونضعة علي الشواية واذ لم يتواجد الشوية في صنية علي النار وبعد النضج نضع في ورق فويل فحمة حامية وقليل من الزيت ويتم. تغطية الكفتة وبالف هنا
