كفتة بطاطس مقدمة من الشيف نوشة شحاتة

كتبت غادة المصري
تقشر البطاطس وتغسل جيدا وتقطع قطع صغيرة ثم يضاف الملح والفلفل اسود كمون ثم تعصج اللحم المفروم ثم تهرس البطاطس جيداً مع2ملعقة من الزبدة و قليلا من الملح والفلفل الأسود والكمون ثم تشكل علي شكل كرة ونضع بدخلها اللحم المفروم المعصج وتغلق جيداً ثم توضع ا بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط توضع بالفريزر لمدة ½ساعة ثم نبداء بالتحمير بالزيت ويفضل ان تكون النار مرتفعة وتحمر حتي نحصل علي اللون الذهبي