كفتة مشوية و محشي ورق الخس مقدمة من الشيف مها ابراهيم
كتبت غادة المصري
مدة التحضير ساعة
مدة الطهي ساعة
الخس
نضع الورق في ماء مغلي وتطلعه علي طول في مصفاة
الحشو
بصله مبشوره في طنجرة علي النار ملعقة ذبده 2ملعقة زيت ويشوح.ونضيف ½كيلو طماطم مضروبه في الخلاط مع قرن فلفل حامي ومصفي،ومع ملعقة صغيره سكر تتسبك نضيف،الخضرة شبت بقدونس كزبرة مقعطه ومغسولة وملح وفلفل وكمون وكزبره ناشفه معلعقة صغره بابريكا
نحشي المحشي وعلي النار نضيف شوربه مغليه اول ما يغلي تهدا النار لحين النضج
الكفته المشويه
المزيد من المشاركات
½كيلو لحم مفروم ب
2بصلة مفرومه ومتصفي
2ملعقة بقسماط بيضه
قليل من البقدونس مفروم
ملعقة صغيره بيكنج بودر ملح وفلفل
وتعجن جيدا و تترك في الثلاجة ساعه وتشكل صوابع علي سيخ وتشوي علي الشوايه وصحه وهنا
ا
