كفته اقتصاديه مقدمه من شيف مني التابعي

كفته اقتصاديه

مقدمه من شيف مني التابعي

بربع كيلو لحمه وطعمها ولا اروع

المقادير

ربع كيلو لحمه مفرومه
تفل بصلايه كبيره معصورة كويس جدا
بطاطسايه مبشورة ومتصفيه كويس جداااا
فلفل اخضر او الوان المتاح
معلقه ص بيكنج بودر
ملح وفلفل
بهارات لحمه
مكعب مرق مبشور…اختيارى بس بتدى طعم حلو جدا وهتلاقوا ع الصفحه بديل مرقه الدجاج
ربع كوب بقسماط مخلوط بربع كوب ميه او نص رغيف عيش منقوع فى ميه ومتصفي تمامااا

للتلميع

ميه بصل
ملح وفلفل
معلقه ص صلصه طماطم
معلقه ك زيت

الطريقه

اول حاجه تفرمي اللحمه مع البطاطس المبشورة النيه والتوابل وتفل البصلايه والماجي والبيكنج والبقسماط او العيش ال اتنقع ف الميه وكله يتفرم سوا بعد كده دخلي الكفته نص ساعه الثلاجه وفى الوقت ده جهزي خليط التلميع بخلط كل مكوناته المكتوبه فوق وابتدي شكلي #منى_التابعي الكفته على سيخ الشوي وبلي ايدك بخليط التلميع ودخليها فرن سخن على ١٨٠ ل ٢٠٠ لمده ٢٠ دقيقه واول ماتخرج اديها فحمايه وغطيها خمس دقايق وكلي احلى كفته
او تكوريها وتبططيها وع طاسه وشوحيها وبعد ما تطلع ولعى فحمايه اختيارى الفحم  وتقدم مع ارز او مكرونه او عيش وسلطه
وبالف هنا

يحتوي اللحم البقري على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن، ومن أهمّها: الزنك: إذ تعتبر اللحوم البقرية مصدراً غنيّاً بالزنك الضروري لنمو الجسم والحفاظ عليه. السيلنيوم: حيث تعتبر اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالسيلينيوم؛ وهو معدن ضروري لمجموعة مختلفة من وظائف الجسم. الحديد: حيث تعتبر جميع اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالحديد الهيمي الذي يتم امتصاصه بكفاءة عالية من قِبل الجسم، وعادة ما يوجد بكميات أكبر في اللحوم الحمراء مقارنةً مع الدجاج والسمك. النياسين: أو ما يُسمى بفيتامين ب3 الذي يدخل في العديد من وظائف الجسم، ويرتبط انخفاض تناوله بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. فيتامين ب 6: ويُعد هذا الفيتامين ضرورياً لتكون الدم. الفسفور: ويُعد عنصراً ضرورياً لنمو الجسم والحفاظ عليه. فيتامين ب 12: ويُعتبر عنصراً غذائياً أساسيّاً ضرورياً لتكوين الدم، كما يُعدّ مهماً لوظائف الدماغ والجهاز العصبي. مصدر غنيّ بالمركبات الحيوية: إذ تحتوي اللحوم الحمراء على عدد من المركبات الحيوية والنشطة التي يمكن أن تؤثر بشكلٍ إيجابي على الصحة عند استهلاكها بكميّات كافية، ومنها: الكرياتين: ويتوفر بشكل عالٍ في اللحوم، وهو بمثابة مصدر طاقة للعضلات، كما يوجد على شكل مكمّلات غذائية لكمال الأجسام، وقد يكون مفيداً لنمو العضلات والمحافظة عليها. حمض التورين: وهو حمض أميني مضاد للأكسدة يوجد في اللحوم، وينتجه جسم الإنسان؛ وذلك لأنّه عنصر مهم لوظائف القلب والعضلات، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا الحمض يعتبر مُكوّناً شائعاً في مشروبات الطاقة. الجلوتاثيون: وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة بوفرة في اللحوم، وقد يوُجد بكميات أعلى في لحوم البقر التي تتغذى على الأعشاب. حمض اللينوليك المقترن: وهو أحد الدهون المتحولة الموجودة في الحيوانات المجترة، وقد يكون له فوائد صحية مختلفة عند استهلاكها كجزء من النظام الغذائي الصحي

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاكيكه الحليب  مقدمه من شيف مني التابعي