كتبت اسماء عزازي
مدة التحضيز ٢٠دقيقة
مدة الطهي ٣٠دقيقة
المقادير
نص لحم مفروم
2بصلة مفرومة
3حبات بطاطس او اربعة
ملح
فلفل
بابريكا
بهارات
ملعقة صلصة
سمنة
زيت
الطريقة
نضع بصلة مفرومة علي اللحم المفروم ونضع الملح والتوابل والسمنة وملعقة زيت
نعجنها جيدا ونشكلها لاصابع ونضعها في الصنية بشكل دائري
نقطع البطاطس جوانح متوسطة السمك
نحضر طبق عميق ونضع ملعقة صلصة وملعقة زيت والملح والتوابل وكوب ماء ونقلبه جيدا ثم نضع البطاطس في الخليط وبعد ذلك نرص البطاطس مع الكفتة بنفس الشكل الدائري ونضع الخليط بالتتبيلة كله في الصنية كلها
نقفل الصنية بورق فويل ونضعها في فرن متوسط الحرارة وبعد التسوية نرفع الفويل ونفتح الشوايه حتي تحمر وتقدم.. وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمه سعد
