كفته الحاتي مقدم من الشيف السيد امين
كتبت سمسمه سعد
مده التحضر ساعه
مده الطهى ٢٠دقيقه
مقادير
٣٠٠ جرام لحم بقري احمر
٣٠٠جرام بوش ضاني
٢٠٠جرام عنق جمل
١٠٠جرام ليه ضاني
عدد ١بصله توابل بهار لحمه
٣٠جرام فلفل اسمر٢٠جرام ٢جرام
قرفه ٢جرام بلح جوزالطيب٣جرام زعتر تركي
الطريقه
يخلط اللحم مع التوابل والبصل ويفرم وشين ثم تدخل اللحم بعد الفرم في التلاجه حتي ترتاح وبعد ساعه يتم عملية الشوي علي الفحم والهنا والسعادة
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي