كفته تركي بالخضار بطريقة الشيف المتميزة جيجي فاروق{ أسرار المشاهير}كتابة BatotAhmed

كفته تركي بالخضار
مقدمه من الشيف جيجي فاروق
وقت التحضير 30 دقيقه
وقت الطهي 50دقيقه

المكونات
نصف كيلو لحم مفروم
كيلو باذنجان
كيلو بطاطس
نصف كيلو طماطم
نصف كيلو بصل
ربع كيلو فلفل رومي
ربع كيلو جزر
عصير طماطم
مفروم توم
رشه زيت
ملح
فلفل
كمون
كسبره جافه
رشه جوزه الطيب

الطريقه
نقطع الخضار حلق سميك ونفرم بصله ونضع عليها التوابل والملح ونعجن بها اللحم ونعملها
اقراص كفته ثم نرصها مع الخضار في صنيه
ثم نخلط عصير الطماطم مع الملح والتوابل والتوم والزيت ونرشهم علي الوجه ونغطيها بفويل وندخلها فرن ساخن واخر خمس دقائق
نرفع الفويل وتخرج تقدم بالهنا