كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم مع حبة بصل وبقدونس
وبهارات وملح وفصين ثوم وكوب لوز
وحليب وملح وعصرة ليمون وربع كيلو طماطم معصورة
المزيد من المشاركات
وملعقة معجون طماطم وزيت
طريقة
ناخذ اللحم المفروم ونضيف حبة البصل والبقدونس والبهارات وفصين ثوم وملح ونخلطهم ونكورهم ثم نقليهم في الزيت قليل نضعهم على جنب
ومن ثم نضع الطماطم المعصورة في قدر على النار مع البهارات والزيت الى ان تسبك الصلصة نضيف كرات اللحم الى ان يتجانس الخليط مع كرات اللحم
نعمل الطحينية نضع الراشي مع الحليب وقليل من ثوم باوردوالملح وعصرة ليمون ونقلي اللوز من اجل التقديم كما موضح في الصورة وتقدم والف هنا
رئيس قسم المطبخ أسمسمه سعد
واسماء عزازي