كنافة الفنجان مقدمة من الشيف زينب يحيي
كتبت غادة المصري،
المقادير
¼ كيلو كنافة لعمل 16 قطعة و يمكن مضاعفة المقدار
كوب سمن
3 ملعقة سكر
للحشو
زبيب
جوز هند
مكسرات حسب المتوفر
المزيد من المشاركات
للقطر
2 كوب سكر
½1 كوب ماء
عصير ليمونة
ذرة ڤانيلا
تخلط المكونات و توضع على النار و تترك لتغلى حتى يثقل القوام قليلاً
الطريقة
يجهز فنجان بوضع قطعة مشمع أو كيس بلاستيك بداخله
ثم توضع به كمية مناسبة من الكنافة و يضاف الحشو ثم قليل من الكنافة و يضغط عليها بواسطة أطراف الكيس ثم تشد الأطراف للخارج لتخرج الكنافة من الفنجان
ترص بصينية مدهونة و توضع بالفرن حتى يبدأ أسفلها بالإحمرار ثم تفتح الشواية لمدة 5 دقائق حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي
تسقى بالقطر البارد فور خروجها من الفرن و هى ساخنة
ترص بطبق التقديم و تزين بالفستق المجروش أو أى نوع مكسرات حسب الرغبة
بألف هنا
