كنافة بالكريمه مقدمه من هاله طارق

مدة التحضير 15 دقيقه
مدة الطهى 25 دقيقه
المقادير
نص كيلو كنافه
كوب سمن سايح
كوب سكر ناعم
شربات ثقيل(عباره عن 2 كوب سكر وكوب ماء عصرة ليمون وفانيليا حيث نضع السكر والماء علي النار حتى يغلو ثم نضيف الليمون ونتركه حتى يعقد وقبل ان نطفئ نضيف الفانيليا)
الكريمه
2كوب حليب
2 ملعقة كبيره نشا
فانيليا
سكر حسب الرغبه
اولا طريقة عمل الكريمه
نضع اللبن على النار مع السكر ونقلب النشا فى قليل من الماء ثم نضعه على اللبن ونضيف الفانيليا ونقلب حتى يغلظ القوام نطفئ النار ونتركها تبرد لنحشو بها الكنافه
ثانيا طريقه الكنافه
نقص الكنافه بالمقص ونقلبها مع السمن والسكر ثم نقسمها الى قسمين نحضر الصينيه ونضع القسم الاول ونضغط عليها جيدا ثم نضيف الكريمه التى قمنا باعدادها ونبعدها عن الاطراف حتى لاتحترق ونضيف نصف الكنافه الاخر على الكريمه ونساويها برفق وتدخل الفرن حتى تتماسك الكريمه وتحمر الجوانب تقريبا 20 دقيقه ثم نضعها تحت الشوايه لمدة دقيقه حتى تحمر وفور خروجها ساخنه تسقى بالشربات الثقيل البارد وتقطع وتقدم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر