كتبت اسماء عزازي
مقدمة من شرين على
مدة التحضير ٦٠دقيقة
مدة الطهى٣٠دقيقة
المقادير
٥٠٠جرام كنافة طرح
٢٥٠جرام سمنة
٢٥٠جرام كريم شانتية
٢٥٠مانجو قطع
رول اسطوانى للف الكنافة
الطريقه
نقص الكنافة بطول ٢٠سم تقريبا ونرش عليها قليل من السمن ونلفها على الرول الاسطوانى ونتركها تجف نصف ساعة ثم نقوم بتسخين السمنة ووضعها على الكنافة ثم تدخل فرن حامى مسبقا على ١٨٠الى ان تكتسب اللون الدهبى الجميل كما فى الصورة وبعد خروجها من الفرن تصفى من السمن الزائد ونتركها تبرد تماما ونخرجها من الرول الاسطوانى الملفوفة علية وتسقى سيرب ساخن وسط وتزين بقطع المانجو الشهية والكريم شانتية وتقدم بشكل شيك وبالف هنا
مقادير السيرب
2كوب سكر
كوب ماء
ذره ملح ليمون
الطريقه
يغلي المكونات خمس دقائق وقبل ماتطفي يضاف ملح الليمون
يضاف السيرب الساخن والكنافه بارده
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد
