كنافة بالمكسرات مقدمة من الشيف عبير درويش

كتبت نهي مرسي حمامة

الصنيتين دول ب ½ كيلو كنافه
اولا نحضر كوب مج كبير سمنه نضع ملعقه فى الصينيه ثم اضع الكنافه واضغط عليها كويس جدا جدا واضع نصف مقدار السمنه ثم اضع الحشو مكسرات مقطعه مع شويه سكر وجوز هند وزبيب واضع على الحشو ملعقتين سمنه ثم اضع جزء اخر من الكنافه واساويها واضغط عليها كويس جدا جدا ثم اضع باقى السمنه اوزعها على الكنافه كلها وادخلها الفرن بعد ما تحمر اضع شربات بارد تقيل وانا بعملها زى امى الله يرحمها بصع كم ملعقه شربات وادخلها الفرن دقيقه ثم اكلعها اقلبها واردها فى الصينيه تانى واضع كم ملعقه شربات وادخلها تانى دقيقه وكلى احلى كنافه
كنافه بالعجوه بجيب باكت العجوه المفرومه الطحان ممتازه ويا احطها بالميكرويف ثوانى تفك شويه او على النار وبحطلها ملعقه سمنه وشويه قرفه وملعقه ماء زهر روعه مش قادره اوصفلكم الريحه والطعم
ونفس الطريقه بنفرد الكنافه واضغط عليها كويس واضع سمنه ثم اضع العجوه افردها على كف ايدى واضع او افردها على كيس بنفس حجم الصينيه واقلبها على الكنافه واضه الجزء التانى من الكنافه واضغط كويس وسمنه وعلى الفرن
كمان انا بعمل القطايف بحشبها عجوه تحفه
جربوها مش حتندموا والف هنا