كنافة بالمهلبية مقدمة من الشيف الخواجة ناجي

كتابة ندى نوري
مدة التحضير 5 دقائق
مده الطهي 40 دقيقة
الطريقة
نصف كيلو كنافة متقطعه
2 معلقة سكر بودة
نقلبهم معا جيدا ثم نأخد صينية وسط وندهنها 3/4 سمنه مرملة
ثم نضع نصف كمية الكنافة و نكبسها كبسة جيدة ثم نسكب عليها المهلبة و1/4 كوب جوز هند وهي ساخنة ثم نفردها على الكنافة وننتظر حتى تبرد ونغطي بباقي الكنافة الوجه فوق المهلبية ونكبسها كبسة خفيفة جدا ثم نرش على الوجه بكوب سمنة سايحة وادخلها الفرن على درجة حرارة 180 تاخد لون الذهبي واطلع واعسل على طول
طريقةالعسل
لتر ماء على النار مع كيلو سكر مع كوب عسل كلوكوز اول مايغلي احط على طرف الملعقة الصغيرة ملح ليمون ونتركه يغلي لمده 10 دقائق (ملحوظة السمنة انا مزود فيها عشان تخليها تستوي كويس وتقرمش وقبل ما اعسلها لو فيها سمن زيادة اصفيها الأول وبعدين اعسلها)