كنافة بكريمة مقدمه من الشيف شوشو عرابي 

كنافة بكريمة

مقدمه من الشيف شوشو عرابي 
مين قال الكنافة فى رمضان بس
٥٠٠ جرام كنافة مفرزة هنطلعها نفركها ونضيفلها كوب الا ربع سمن ونقلبهم كويس مع بعض وفى صنية مقاس ٢٨ هنفرد نص كمية الكنافة ونضغط عليها ونضيف طبقة الكريمة ( ٢ كوب حليب + ٢ معلقه كبيرة كريم شانتيه + ٣ معلقه كبيره ك سكر + ٤ معلقه كبيره نشا )
هنضيف فوقها النص التانى من الكنافة ونوزعها بالراحة فوق الكريمة وتدخل فرن ٢٠٠ لمدة ٣٠ دقيقة
تطلع نسقيها سيرب تقيل فاتر ونسيبها تبرد وتتقدم وبالهنا والشفا بجد طلعت تحفه بجد

والف هنا

الحليب مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن، كالكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين ب12، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، والزنك، والمغنيسيوم، وفيتامين ب1، بالإضافة إلى أنَّه يُعدُّ مصدراً ممتازاً للبروتين، والمئات من الأحماض الدُهنية المُختلفة، بما في ذلك الأوميغا 3، وحمض اللينولييك المقترن  وفيما يأتي تفصيلٌ للعناصر الغذائية الموجودة في الحليب مصدرٌ غني بالبروتين عالي الجودة: يحتوي الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين.مصدرٌ غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلفة، والتي تُشكل الدهون المشبعة نسبة 70% منها في الحليب كامل الدسم، وتشكّل الدهون الأحادية غير المشبعة نسبة 28%، وأمّا الدهون المتعددة غير المشبعة  محتوى الدهن في الحليب، بالإضافة إلى توفّر الدهون المتحولة بشكل طبيعي في منتجات الحليب، والتي تعدُّ مفيدة للصحة على النقيض من الدهون المتحولة المتوفرة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة في الحليب من حمض الفاكسينيك  وحمض اللينوليك المقترن  المُحتمل أن يكون له فوائد صحية للجسم.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا كيك او كيكه البابلي  مقدمه من الشيف ام عصام