كنالوني بالسوسيس مقدم من شيف وفاء حسني
كنالوني بالسوسيس
مقدمه من الشيف وفاء حسنى
مده التحضير 10 دقائق
مده الطهى ربع ساعه
المقادي
للعجين
كوب دقيق
كوب حليب
بيضه
ملح
فلفل
زعتر
معلقتين زيت
للحشو
سوسيس
معلقةدقيق
ملح
فلفل
فلفل الوان
توابل
بصل مفروم
معلقةثوم مفروم
كوب حليب
للصوص
كوب عصير طماطم
نصف معلقة صغيرثوم
معلقة زبده
جبنه موتزاريلا
الطريقة
اخلطي الدقيق و الحليب والبيض والتوابل في الخليط حتي نحصل علي عجينة لينة
في مقلاه علي النارتدهن بالفرشاة زيت ويضاف
قدر مناسب في المقلاه وتقلب على الجهتين الى ان ينتهى الكميه
يتم اعداد الحشو
يقطع السوسيسويشوح البصل علي النار في معلقة زيت ويضاف اليه الثوم المفروم والسوسيس
وفلفل الوان ويقلبوا جيدا ويضاف عليهم بالدقيق والحليب ليتماسكوا قليلا
الصوص
يشوحالثوم ويضاف اليه بالطماطم
وايحشى كل قطعه علي شكل رول
يضاف في القالب نصف الصوص
ويوضع رولات الكنالونيبجلتب بعضهم وعليهم الصوص والجبنة ودخليهم الفرن لمدة١٥دقيقه ويقدم بالهنا والشفا
مدير قسم المطبخ لجريده اسرار المشاهير اسماء عزازى
سمسمه سعد
