كوارع بالفرن مقدمة من الشيف هناء عزت

كتبت غادة المصري

مدة التحضير ½ ساعة
مدة الطهي ساعه و½
المقادير ..
الطريقة
كورع شمبري
تغسل، جيدا جدا بالخل والملح والليمون ونتركه حوالي ½ ساعه بعد ذلك تشطف، وتيصفي ثم تسلق مع بصل وجزر ور ق، لورا و طماطم
حبهان فلفل اسود ونتركة حتي النضج . نحضر كوب من عصير الطماطم الفريش ونتبله بالملح والفلفل الأسود وزعتر وفص توم مهروس. نرص الكوارع في طاجن او صينيه وننضيف الية عصير الطماطم المتبله ثم يدخل الفرن الفرن ¼ ساعه و. بالف هنا