كوارع مقدمة من الشيف مامت مكة
كتبت غادة المصري
المزيد من المشاركات
مدة الطهي 2ساعة
المقادير
:كوراع مقطعة ومتنظفة
بصلة كبيرة متقطعة
٤ فص توم مهروس
وملح و فلفل اسود، حبهان مستكة ورق لوري ¼ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة خل و زيت و كوب عصير طماطم
الطريقة
ننضف الكورع جيدا جدا بماء ساخن وبالخل والدقيق والملح ونحضر طنجرة نضع بها ماء مغلي نضيف فيه الكورع ٥ دقائق غليان و ناخد الماء نتخلص منه و نضيف علي الكورع ماء مغلي جديد و نضيف الحبهان والمستكة و ورق اللوري و نسيبها تغلي مدة ساعة و ½ و قرب النضج نضيف الملح والفلفل الاسود، وبالهنا والشفا ..
