كورات اللحم مع البطاطس مقدمه من الشيف محمد ربيع

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير نصف ساعه

مده الطهى نصف ساعه
المكونات
بطاطس
لحم مفروم
ملح وفلفل
جوزت الطيب
توابل
بقدونس
زيت ذرة
قليل من الثوم المفروم
بصل مفروم
طماطم مكعبات صغيرة
صوص البشاميل
جبنة بارميزان مبشورة
طريقة التحضير ،
تسلق البطاطس نصف تسوية ثم تقطع إلى حلقات متساوية ثم نحضر صينية وترص البطاطس كما هو مبين بالصورة،
نحضر اللحم المفروم ونضع علية البصل والثوم والملح والفلفل وجوزت الطيب والتوابل والبقدونس المفروم والطماطم ثم تعجن جيدا وتعمل على شكل كور وتوضع على البطاطس ثم نضع عليها صلصة البشاميل والجبنة المبشورة وتدخل الفرن حتى يحمر الوجة وتأخذ اللون الذهبي المحمر

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

 واسماء عزازي