كوردن بلو
مقدمه من شيف سهام الحشاش
المقادير
ربع كوب حليب
ربع كوب دقيق
ملعقتين نشا
بقسماط حار
بيضتين مع رشه ملح وفلفل اسود
صدور فراخ
ملعقه صغيره ثوم بودر
ملعقه صغيره بصل بودر
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره بابريكا
ملعقه صغيره زنجبيل
الحشو:
شرائح جبنه شيدر
شرائح لانشون فراخ
الطريقه
نخلط الفلفل الاسود مع الملح والثوم البودر والبصل البودر والبابريكاو الزنجبيل ونخلطهم مع بعض جيدا ونتبلهم مع الفراخ ونبدا ناخد شريحه من الفراخ ونفردها علي الاسترتش ونبدا نفرد شريحه لانشون علي الفراخ وشريحه جبنه شيدر ونلفها رول وندخلها الفريزر نصف ساعه ونبدا نخلط الحليب مع رشه الفلفل الأسود والملح ونقلبها كويس في طبق ونضع البقسماط الحار في طبق ونطلع الفراخ من الفريزر ونبدا نقلبها في الدقيق وبعدين البيض وبعدين البقسماط وبعدين الحليب وبعدين البقسماط ونبدا ندخلها الفريزر نصف ساعه وبعدين نضع طاسه علي البوتجاز بها كوب زيت كبير تسخن وبعدين ننزل بالفراخ في الطاسة ونحمرها علي نار هاديه ونحمرها لحد مادتاخد لون ذهبي وبعدين نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها وتقدم بالف هنا
تناول صدور الدجاج يقي من زيادة الوزن ذلك بسبب غناها بالبروتين، وهذا ما يجعله يندرج دائمًا ضمن الحميات الغذائية التي تهدف إلى خفض الوزن.
يُعزى السبب وراء قدرة صدور الدجاج في الوقاية من السمنة إلى أنها تساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يؤدي ذلك إلى التقليل من كمية الكربوهيدرات المتناولة في الوجبة اللاحقة.
يجدر الذكر أن طريقة طهي صدور الدجاج تلعب دورًا كبيرًا في هذه المسألة، لذا في حال الرغبة في فقدان الوزن فيجب تناول صدور الدجاج المشوية أو المسلوقة والابتعاد عن تلك المقلية.
المزيد من المشاركات