كوردن بلو مقدمه من الشيف نيڤين النشار

كتبت نهي مرسي حمامه

.المقادير.
.كيلو بانيه
بصله مبشوره
1 ملعقه كاتشب
1 ملعقه مسترده
1.ملعقه صغيره صويا صوص
ملح
½ ملعقه فلفل اسمر
¼ ملعقه بابريكا
¼ ملعقه خل
2ملعقه سفن اب
كوب ربادى
¼ ملعقه سكر موتزريلا للحشو
وحبن نستو
ومشروم
وبشاميل

طريقه التحضير
نجيب شريحه البانيه ونفردها بالدق ونضغ كميه موتزريلا مع نستو وتلف رول وتوضه بالثلاجه لمده ربع ساعه ثم تعفر بالنشا ثم البيض باللبن ثم البقسماط ويوضع بالثلاجه لمده ربع ساعه ثم تحمر وترفع من على النار …ليبرد ثم يقوم بعمل حفره يوضع فيها واحده مشروم ثم يوضع كميه موتزريلا على الوجه وتدخل الفرن لمده خمس دقاءق لحين ان الموتزريلا تسيح وتخرج من الفرن يوضع عليها رشه بشاميل ..وبالهنا والشفا…