كوردون بلو بالبسطرمه مقدمه من مروة جمال
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير /١٠ دقائق
مده الطهى /١٠ دقائق
المقادير
شرائح بانيه رقيقه جدااا
شرائح بسطرمه
جبنه موتزرايلا
جبنه رومى مبشورة
للتبيله
مسطردا
زعتر
جنزبيل
ثوم بودر
بصل بودر
بابريكا
فلفل
ملح
عصير ليمون
للتغليف
دقيق مضاف اليه معلقه نشا
بيض
بقسماط متبل
للتقديم كوجبه كامله
يقدم مع مكرونه وبطاطس شيبسى،وسلطه كولوسلو
الطريقه
تتبل شرائح البانيه بالتتبيله وتترك ٣ ساعات ويفضل ليله كامله نحضر كل قطعه ونضع شريحه بسطرمه وعليها معلقه جبنه موتزرايلا ومعلقه جبنه رومى مبشورة وتلف رول ونضع خله اسنان للحفاظ على تماسكها عند القلى ثم توضع فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتترك لترتاح نصف ساعه فى الثلاجه حتى تتماسك الطبقه الخارجيه وتقلى فى زيت غزير وساخن مضاف اليه معلقه زبده او سمنه على حرارة متوسطه وبالهنا
رئيس قسم المطبخ/چيهان جعفر
