200 غم لحم خالي من الدهن كوب جبن موتزاريلا 5. ثمرة فطر مقطعه مشروم 100.غم صدور دجاج مسلوق رشة ملح نصف ملعقه صغيره فلفل أسود نصف ملعقه فلفل أبيض نصف ملعقه صغيره جوزة الطيب
فص ثوم مهروس 2. بيضه مخفوقة كوب بقسماط
الطريقة. تطرق اللحم لتكون قطعه عريضه و خفيفه نقوم بتحمير الفطر ثم نضيف له الدجاج ونضيف نصف كمية الجبن ثم نضيف التوابل المذكوره يتجانس الخليط على النار ثم يرفع ويوضع وسط اللحم ويشكل اللحم علي شكل دائره ثم نقوم بوضع كرات اللحم في البيض المخفوق ثم في البقسماط ويقلى في الزيت من جميع الأتجاهات ثم يرص في صينية ونضع ما تبقى من الجبن علي الوجة ويوضع في الفرن ليأخذ لون والجبن يذوب.ويقدم.
وبالهنا والشفا
كتبت/ سارة المهدى
مدة التحضير 10دقائق
مدة الطهي 15دقيقة
المقادير.
200 غم لحم خالي من الدهن
كوب جبن موتزاريلا
5. ثمرة فطر مقطعه مشروم
100.غم صدور دجاج مسلوق
رشة ملح
نصف ملعقه صغيره فلفل أسود
نصف ملعقه فلفل أبيض
نصف ملعقه صغيره جوزة الطيب
فص ثوم مهروس
2. بيضه مخفوقة
كوب بقسماط
الطريقة.
تطرق اللحم لتكون قطعه عريضه و خفيفه
نقوم بتحمير الفطر ثم نضيف له الدجاج ونضيف نصف كمية الجبن ثم نضيف التوابل المذكوره يتجانس الخليط على النار ثم يرفع ويوضع وسط اللحم ويشكل اللحم علي شكل دائره ثم نقوم بوضع كرات اللحم في البيض المخفوق ثم في البقسماط ويقلى في الزيت من جميع الأتجاهات ثم يرص في صينية ونضع ما تبقى من الجبن علي الوجة ويوضع في الفرن ليأخذ لون والجبن يذوب.ويقدم.
EX. Chef / Sara El Mardi
Chef, in radio and And TV
Newspaper editor Celebrity Secrets
Member of the Egyptian Chefs Association
Member of the Human Rights Association
Director of the Group Kitchen Chef Sarah Mahdi to teach culinary arts from AZ
Her kitchen Sarah channel on
(YouTube)
