كوسة بالفرن للشيف حسن كمال حسين

كتبت زينب يحيي

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهى30 دقيقة
المقادير كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
5 بيضات
حبة جزر متوسطة مبشورة
حبة بصل متوسطة مفرومة
الملح حسب الذوق
بقدونس
ثوم مفروم
2 ملعقة طعام من اللبن الرائب
5 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور

الطريقة
تغسل الكوسة و تقشر و تقطع إلى مكعبات صغيرة
يخفق البيض و يضاف الثوم والملح والبقدونس والجزر والبصل و يضرب حتى يمزج و تضاف الكوسة إلى الخليط
يدهن قالب بالزبدة والدقيق و يوضع خليط الكوسة و يضاف الجبن المبشور على الوجه والبقدونس
و تخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة
أو أكثر قليلاً حتى تنضج و تقدم ساخنة
بألف هنا