كوسة باللحمة مقدمة من آمنة حسنين

كتبت سمر ذهدى
وقت التحضير ربع ساعة
مدة الطهي. نصف ساعة
المكونات
كوسة نقشرها ونغسلها ونقطعها حلقات
بصل مقطع صغير
ملح
فلفل
سمنة
زيت
طماطم مضروبة في الخلاط
الطريقة
نشوح البصل في السمنة والزيت الي ان يأخذ لون ذهبي. نضع الطماطم المضروبة ومضاف لها م. سكر وننتظر الي ان تتقلي شوية وتدخل في السوا ننزل بالكوسة وبصلة مقطعة وعلي البصل ملح وفلفل نقلبهم معا ياخدو غلوة ثم نضع الشوربة ويفضل شوربة لحمة ومية ونظبط الملح والفلفل وتكون اللحمة اتسلقت ثلاث ارباع سوا نضعها مع الكوسة لتكمل سواها وتقدم مع ارز حبة وحبة وبألف هنا
رئيس قسم المطبخ ا/ جيهان جعفر