كوسه محشيه أرز مقدم من :رانيا الفار
كتبت دعاء نصر مده التحضير: 30 دقيقه
مده الطهى: 30 دقيقه
المقادير
كيلو كوسه
ربع كيلو أرز
بصله مفرومه
كوب عصير طماطم
شبت
كزبره
بقدونس
ملح
فلفل اسمر
بهارات
بودر توم وبصل
الطريقه
في اناء نضع بصله مفرومه مع ٢ملعقه كبيره سمن ونحمر البصل ونضع التوابل الملح والفلفل وبهارات بودر توم وبصل ثم نضع الطماطم حتى تتسبك ثم الرز ثم الشبت والبقدونس والكزبره ونقلب جيدا ونحشي الكوسه وتوضع في صنيه و عليها عصير الطماطم واتركيها نصف ساعه
وباالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
