كوكيز النشا
مقدمه من شيف نشوي
المقادير
250 جرام نشا مايعادل 2 كوب
50 جرام دقيق مايعادل 3 معالق
100 جرام سكر ناعم مايعادل 1/2 كوب
10 جرام كاكاو خام معلقة كبيرة ممسوحة
150 جرام زبدة مايعادل 3/4 كوب
10 جرام بيكنج باودر مايعادل معلقة كبيرة ممسوحة
بيضة
فانيليا و خل
رشة ملح
الطريقة
▪️ اول حاجة نخلط المواد الجافة مع بعض
▪️بعد كدة نضرب الزبدة بالمضرب الكهربائي وبعد كدة نحط السكر ونضربهم مع بعض حتى يفتح لونهم شويه
▪️بعد كدة ننزل بالبيضه والفانيليا والخل ونضرب بالمضرب
▪️بعد كدة ننزل بالمواد الجافة على مرتين ونقلب كويس حتى يختفى الدقيق
▪️نقطع الكوكيز إلى قطع حجم القطعة 25 جرام ونفردها شويه ونرص فى الصاج
▪️نسيب مسافة بين الواحدة والتانيه
▪️يدخل على درجة حرارة 200 بنشغل الشوايه والفرن مع بعض اول عشر دقايق اول مايشقق من فوق نطفى الشوايه ونسيب الفرن من تحت بس حتى يستوى
▪️بياخد حوالى 20 دقيقة أو أقل حسب نوع الفرن
والف هنا
تحتوي الشوكولاتة على المعادن التي تساعد على تعزيز الفوائد الصحية فيها، ومنها: البوتاسيوم: الذي يساعد على التقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم. النحاس: الذي يُعدّ عاملاً مساعداً للعديد من الإنزيمات، كما أنّ له دوراً في نقل الحديد، وتحليل الجلوكوز، ونمو الرضّع، وتطور أدمغتهم.الزنك: الذي يساهم في المحافظة على جهاز المناعة، ونموّ وإصلاح الأنسجة.الحديد: الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء. المغنيسيوم: الذي يلعب دوراً مهمّاً في وظائف العضلات والأعصاب، والمحافظة على استقرار ضربات القلب. الفوسفور.تأثير الشوكولاتة في المزاج قد يساعد تناول الشوكولاتة على تحسين الحالة المزاجية، وخاصّةً عند تناولها باعتدال؛ وتضمّنت 258 مشاركاً؛ إلى أنّ تناول الشوكولاتة بكميةٍ معتدلةٍ وبطريقةٍ عقلانية، قد ساهم في تحسين المزاج لدى المشاركين، مقارنةً بتناولها بطريقةٍ عشوائيّة، ولا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات في هذا المجال
المزيد من المشاركات