كوكيز بعجينة السكر مقدمه من امال عبدالله

كتبت سمسمه سعد

مدة الطهى والتزين :ساعة

كوكيز ..
المقادير
200غرام زبدة
2بيض
1/2 كوب سكر
1/2ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة فانيلا
3اكواب طحين
للتزين ..
عجينة السكر ..الوان جل ..لاصق (ماء وسكر)..قطاعات
طريقة التحضير ..
تخفق الزبدة جيدا مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وناعم
ثم تضاف بيضة وتتبعها البيضة الثانية واضافه الفانيلا ورشة قليلة من ملح ..
ينخل الطحين مع البيكنج بودر ويضاف تقليب من فوق للتحت للتتشكل لدينا عجينة ملساء
تفرد العجينة بين ورقتين زبدة وتقطع وتخبز بدرجة حرارة فرن 180درجة حتى يصبح لونها ذهبي ..
نجهز عجينة السكر وتلون بعدة الوان (الوان جل)تفرد على نشا وتقطع بواسطة قطاعات خاصة وتلصق بخليط مكون من (ماء وسكر) بالفرشاة
صحة وهنا
مديره مطبخ جريدة اسرار المشاهير استاذه جيهان جعفر